El mercado de alimentos y bebidas funcionales está experimentando una gran transformación. Impulsado por la demanda de los consumidores de productos que ofrezcan beneficios más allá de la nutrición básica, satisfagan sus necesidades específicas y reflejen sus valores y hábitos.
En este contexto, el desarrollo de líneas funcionales es una estrategia clave para las empresas. Esto les permite diferenciarse en un entorno altamente competitivo y dirigirse a segmentos de mercado específicos dispuestos a invertir en calidad y funcionalidad.
En este escenario, la membrana de cáscara de huevo de Eggnovo se convierte en un aliado estratégico. Las propiedades funcionales de nuestro colágeno vegetariano benefician a diversos grupos poblacionales. Además, son sostenibles, versátiles y responden a las demandas de un mercado que prioriza la innovación, la diferenciación y la alineación con las tendencias actuales.
¿Quieres conocer los beneficios de incluir nuestro ingrediente? Descúbrelos a continuación.
Beneficios funcionales: valor holístico para el consumidor
Nuestra membrana de cáscara de huevo ofrece propiedades únicas que la convierten en una opción ideal para alimentos y bebidas funcionales orientados al bienestar integral:
- Bienestar y movilidad. Gracias a su rica composición natural de colágeno tipos I, V y X, elastina, ácido hialurónico y más de 400 proteínas, la membrana de cáscara de huevo es ideal para productos dirigidos a personas activas que desean mantener su calidad de vida.
- Cuidado personal desde el interior. Su perfil bioactivo es perfecto para aplicaciones de belleza desde adentro hacia afuera, como productos que promuevan el bienestar del cabello, la piel y las uñas de manera integral. El ingrediente perfecto para sentirse bien por dentro y por fuera.
- Confort digestivo. La membrana de cáscara de huevo proporciona beneficios gastrointestinales gracias a su mecanismo de acción y composición únicos. Es un ingrediente ideal para el desarrollo de alimentos y bebidas funcionales con un enfoque en el bienestar digestivo y el cuidado del sistema digestivo.
Beneficios en la producción: un ingrediente eficiente y versátil
En Eggnovo entendemos los desafíos que enfrentan los fabricantes al desarrollar alimentos y bebidas funcionales. Por ello, diseñamos nuestros ingredientes de membrana de cáscara de huevo para que sean eficientes y fáciles de integrar en cualquier proceso de producción.
Baja dosis recomendada. La membrana de cáscara de huevo de Eggnovo solo requiere 300 mg al día para ofrecer todos sus beneficios, lo que implica:
- Flexibilidad de incorporación sin alterar significativamente las características organolépticas del producto final.
- Fácil integración sin afectar la textura, el sabor o el volumen del alimento.
- Optimización de los costos de formulación, ya que pequeñas cantidades proporcionan grandes beneficios funcionales.
Adaptabilidad a diferentes formatos. Nuestra membrana de cáscara de huevo es altamente versátil y puede utilizarse en una amplia gama de aplicaciones, como:
- Bebidas funcionales: jugos, refrescos, batidos o smoothies enfocados en el cuidado articular y la belleza desde el interior.
- Snacks saludables: alimentos deliciosos que ayudan a mantenerse bien. Barras de proteínas, galletas, chocolates o snacks fortificados con colágeno vegetariano.
- Postres funcionales: alimentos cotidianos que benefician la piel, las articulaciones y los huesos, o que mejoran el rendimiento y la recuperación deportiva.
- Alimentos de propósito específico: diseñados para ser consumidos durante períodos de entrenamiento de alto rendimiento o recuperación.
Esta versatilidad permite a los fabricantes explorar nuevas categorías de productos y satisfacer las necesidades de diferentes segmentos del mercado.
Escuchando al mercado: siguiendo las tendencias del consumidor
Nuestro colágeno vegetariano ofrece varios atributos que aumentan su atractivo comercial:
- Ingrediente natural, clean-label y respaldado por la ciencia.
Nuestra membrana de cáscara de huevo es un ingrediente científicamente probado, 100% natural, ideal para el desarrollo de productos clean label. Esto ayuda a los fabricantes a:- Comunicar la transparencia y naturalidad que los consumidores valoran.
- Posicionar los productos como opciones saludables, libres de aditivos artificiales.
- Ofrecer beneficios respaldados por estudios clínicos in vivo e in vitro que demuestran su eficacia.
- Apto para vegetarianos. Nuestro colágeno proviene de cáscaras de huevo y su naturaleza se conserva durante todo el proceso de producción. Esto lo convierte en el único colágeno apto para vegetarianos. Perfecto para personas que buscan alternativas éticas y funcionales en su alimentación.
- Sostenibilidad y reciclaje. En Eggnovo transformamos un subproducto de la industria alimentaria, las cáscaras de huevo, en un ingrediente de alto valor funcional. Este enfoque de economía circular reduce los residuos industriales y ayuda a disminuir la huella de carbono global. También posiciona nuestros productos como una opción responsable alineada con los valores de sostenibilidad que los consumidores demandan.
¿Cuáles son los beneficios de la membrana de cáscara de huevo?
La membrana de cáscara de huevo de Eggnovo tiene el potencial de atraer a una amplia gama de consumidores con diferentes necesidades. Gracias a su composición única y múltiples beneficios entre los que se encuentran:
- Consumidores activos y deportistas. Buscan productos que les ayuden a mantener su rendimiento físico, cuidarse tras etapas exigentes y velar por su bienestar general. Los alimentos y bebidas fortificados con nuestra membrana de cáscara de huevo son ideales para apoyar un estilo de vida dinámico y activo.
- Personas interesadas en el cuidado personal. El creciente mercado de «belleza desde el interior» incluye a aquellos preocupados por el estado de su piel, cabello y uñas. También a aquellos que buscan un cuidado saludable desde adentro.
- Personas mayores. Interesadas en productos que les permitan envejecer de forma saludable y mantener una buena calidad de vida y movilidad. Esto los convierte en un segmento clave para los alimentos funcionales con membrana de cáscara de huevo.
- Consumidores éticos interesados en la sostenibilidad. Aquellos preocupados por el impacto ambiental de los productos que consumen. Sin llegar a caer en el «greenwashing» y que valoran especialmente opciones basadas en la economía circular, como nuestra membrana de cáscara de huevo, por su enfoque sostenible y responsable.
- Flexitarianos y vegetarianos. Quienes buscan alimentos compatibles con su dieta encontrarán en los productos enriquecidos con membrana de cáscara de huevo la única fuente de colágeno tipos I, V y X apta para vegetarianos.
Oportunidades del colágeno vegetariano en diferentes sectores
La membrana de cáscara de huevo de Eggnovo es adaptable a una amplia variedad de aplicaciones. Esto la hace ideal para diversificar el portafolio de productos en diversas categorías de alimentos y bebidas funcionales con un aporte al bienestar. Desde panadería, confitería y snacks, hasta productos lácteos, bebidas funcionales, alimentos vegetales fortificados y todo tipo de alimentos funcionales.
La membrana de cáscara de huevo de Eggnovo es mucho más que un ingrediente de colágeno vegetariano. Es una herramienta estratégica para los fabricantes que desean liderar el mercado de alimentos y bebidas funcionales con productos sostenibles, versátiles y alineados con las tendencias actuales.
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¡Contáctanos! En Eggnovo, te ayudamos a convertir tus ideas en productos exitosos que marquen la diferencia y aporten valor al bienestar y la sostenibilidad.
